L’incontro tra i sapori delicati del porro e delle zucchine con la cremosità del formaggio spalmabile mette d’accordo i gusti di tutti!
Ingredienti per due persone:
150 g di spaghetti
una zucchina
un porro
due cucchiai di formaggio spalmabile
olio evo q.b.
Preparazione:
mentre cuocete gli spaghetti mettete in una padella un filo di olio con il porro affettato sottile.
Dopo qualche minuto aggiungete la zucchina tagliata a rondelle, salate e pepate a piacere, lasciate cuocere qualche minuto. Nel frattempo in un piatto mettete i due cucchiai di formaggio e create una crema aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Quando la pasta è pronta scolatela e mettetela nella teglia con il porro e la zucchina, fate saltare un attimo e aggiungete il formaggio spalmabile: la crema unirà bene la pasta e le verdure.
Servite ancora fumante e buon appetito!
