Ingredienti:
250 g di farina di farro
125 di zucchero di canna
35 g di olio extravergine di oliva
35 g di olio di semi
65 g di acqua
6 g di lievito per dolci
Questa crostata ha il pregio di non contenere uova, nè latticini ed è indicata per persone sensibili (“intolleranti” mi sembrava brutto 😉 )
Sciogliere lo zucchero con l’acqua, unire il lievito, i due olii e la farina. Creare una bella palla e lasciar riposare in frigorifero. Dopo almeno mezz’ora lavorarla come la classica crostata, stendendo la pasta frolla sulla carta da forno (che avrete accuratamente disposto all’interno dello stampo da crostata). Prima di infornare spalmateci come nel mio caso la crema al cioccolato. Se invece la volete più “light” va bene la marmellata (gusto a piacere).
Infornate quindi a 180 °C per mezz’ora.
