Archivi tag: brioches con lievito madre

PROFUMO DI BRIOCHE ALL’ARANCIA….!!

PROFUMO DI BRIOCHE ALL’ARANCIA….!!

Pubblicato il 11 febbraio 2013 da rosen

    Ciao Amici di Rosen….. vi è mai capitato di svegliarvi la mattina con un delizioso profumo di brioche all’arancia? A me si e anche spesso  …… anzi più che svegliarmi io, con questo profumo ho svegliato tutta la … Continua a leggere→

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BRIOCHE con lievito madre

BRIOCHE con lievito madre

Pubblicato il 28 novembre 2012 da rosen

    Cari amici di ROSEN, oggi vi propongo un’altra ricetta lievitata con pasta madre, una meraviglia! questa brioche semplice la potete farcire  con tutto quello che volete, io vi suggerisco la mia: Per la preparazione dell’impasto della brioche..  vi riporto il link qui di seguito: http://blog.giallozafferano.it/rosen/brioscione-ripieno/  … Continua a leggere→

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ROTOLO DI PAN-CARRE’ con marmellata e nocciole……

ROTOLO DI PAN-CARRE’ con marmellata e nocciole……

Pubblicato il 8 novembre 2012 da rosen

  Ciao Amici di Rosen, nell’articolo precedente, se Ros si riferiva a questo “pan-carrè speciale”, non posso fare altro che confermare che la sua ricetta è davvero speciale per questo “morbidoso” che dà mille possibilità di scelta su come mangiarlo. … Continua a leggere→

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MORBIDELLI SALATI RIPIENI

MORBIDELLI SALATI RIPIENI

Pubblicato il 25 ottobre 2012 da rosen

  Ciao Amici di Rosen, rieccoci con i ns lievitati salati…questa volta monoporzione (si fa x dire…..quando sono più piccoli sti lievitati….perdi il conto di quanti ne mangi….!!!) va bè, bando alle ciance e allo stomaco questa è una variante … Continua a leggere→

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Brioche salata ripiena... Crudo,bufala e...

Brioche salata ripiena… Crudo,bufala e…

Pubblicato il 22 ottobre 2012 da rosen

     Salve amici, non posso esimermi  dal fatto che, ogni 4, max 5 giorni, la mia pasta madre pasta va rinfrescata, di conseguenza panifico e produco tutto ciò che questo magico lievito naturale, sa fare.  L’impasto di questa brioche è spettacolare riesce … Continua a leggere→

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LIEVITATI MIGNON……ANCHE RIPIENI DI NUTELLA

LIEVITATI MIGNON……ANCHE RIPIENI DI NUTELLA

Pubblicato il 11 ottobre 2012 da rosen

    Ciao Amici di Rosen, spesso io e Ros, tra le ns pubblicazioni, mettiamo le ricette dei ns lievitati. Oramai chi ci segue sa benissimo che siamo patite della pasta madre e di tutto quello che si può ottenere. … Continua a leggere→

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Brioscione ripieno di besciamella prosciutto etc...(con lievito madre)

Brioscione ripieno di besciamella prosciutto etc…(con lievito madre)

Pubblicato il 8 ottobre 2012 da rosen

   Care amiche e amici di Rosen..  Oggi vi propongo un’ottima e sostanziosa briosche  salata ideale  per la cena!! Gli ingredienti per il pan-brioche: 500gr.farina manitoba,180gr.lievito madre,100gr.latte,180gr.acqua,70gr.margarina,70gr.zucchero,10gr.sale. 1 tuorlo e poco latte sbattutto per spennellare;  cimino (o sesamo)  per la copertura esterna Gli ingredienti per … Continua a leggere→

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UNA SERATA SPECIALE……..!!!!

UNA SERATA SPECIALE……..!!!!

Pubblicato il 1 ottobre 2012 da rosen

   -   Ciao Amici di Rosen, innanzitutto Vi chiedo scusa se di tanto in tanto sparisco…..ma a volte gli impegni sono così tanti che riuscire a conciliare tutto, blog compreso, diventa quasi impossibile. Ma questo non significa che non … Continua a leggere→

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Fagottini e….

Fagottini e….

Pubblicato il 24 settembre 2012 da rosen

    Cari amici di ROSEN, BUONGIORNO!  Questa ricetta  è una delle tante da me modificate.. l’unica che mi ha dato veramente soddisfazioni, ovviamente utilizzando sempre la mia amatissima pasta madre… Fagottini, cornetti e brioches.. morbidi morbidi..  ecco gli ingredienti…..ed il procedimento    400gr … Continua a leggere→

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BUCHTELN (brioche ricetta Austriaca…)

BUCHTELN (brioche ricetta Austriaca…)

Pubblicato il 6 luglio 2012 da rosen

     - Ciao Amici di Rosen. Rieccoci a parlare della tanto amata Pasta Madre e di quello che sorprendentemente si riesce a fare – Tra le mie tante ricette del bimby, ci sono anche quelle di altri paesi. Mi … Continua a leggere→

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