Archivi categoria: pizze

PIZZA ricotta funghi bresaola

PIZZA ricotta funghi bresaola

Pubblicato il 30 ottobre 2012 da rosen

    Buongiorno care amiche di Rosen… Che ne dite di preparare per stasera un impasto per un’ottima pizza? Per la preparazione e gli ingredienti dell’impasto andate al link riportato qui di seguito: http://blog.giallozafferano.it/rosen/la-pizza-limpasto/  Per gli ingredienti  della farcitura.. ricotta fresca (ben gocciolata) parmigiano reggiano … Continua a leggere→

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La Pizza, l'impasto con lievito madre

La Pizza, l’impasto con lievito madre

Pubblicato il 26 ottobre 2012 da rosen

   Amici di Rosen, oggi vi parlo dell’impasto della pizza che faccio con il lievito madre. Con questo impasto otterrete  un tipo di pizza abbastanza croccante, grazie alla miscela di farine che andrete ad utilizzare.  Questa è la ricetta base, voi potete sostituire … Continua a leggere→

Pubblicato in lievito madre, pizze, RICETTE BASE | Contrassegnato , , , , , | 5 commenti
SFINCIONE BIANCO con ricotta

SFINCIONE BIANCO con ricotta

Pubblicato il 13 settembre 2012 da rosen

   -Ciao Amici di Rosen, eccovi un’altra sfizioseria da mettere in tavola e da mangiare anche con le mani, senza tanti fronzoli….. ottimo come antipasto e senza dubbio un piatto “ghiotto” per gli amanti della ricotta fresca. Pensate che quello … Continua a leggere→

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PIZZA di KAMUT “con lievito madre”

PIZZA di KAMUT “con lievito madre”

Pubblicato il 5 maggio 2012 da rosen

  Salve amici!!   stasera vi posto quello che ho preparato per la cena, pizza con farina di Kamut!!.. gustosa, leggera e di bella presenza!!  gli ingredienti… 330 gr farina di kamut, 170 gr farina manitoba, 310 gr acqua (tiepida), 150gr … Continua a leggere→

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“U SFINCIUNI…..” (alias Sfincione)

“U SFINCIUNI…..” (alias Sfincione)

Pubblicato il 24 aprile 2012 da rosen

   Ciao Amici di Rosen…chi di Voi non conosce “u sfinciuni” …alias lo sfincione???? fa parte della ns cultura ed è un piatto tipico Palermitano. Prevalentemente un piatto povero nato per i poveri e venduto (tutt’ora …) per strada; diciamo … Continua a leggere→

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LA PIZZA CON PASTA MADRE DI EN

LA PIZZA CON PASTA MADRE DI EN

Pubblicato il 16 aprile 2012 da rosen

    Ciao Amici di Rosen, oggi Vi posto la pizza fatta con pasta madre (devo dire che per questo la mia maestra è stata Ros e vedrete cosa riesce a fare questa donna con il lievito madre….). Intanto Vi … Continua a leggere→

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