Torta soffice alle fragole, ricetta leggera per un fresco e delizioso dessert, ideale per le feste, anche per la prima colazione e merenda. In maggio si trovano sul mercato le fragole locali di stagione. La preparazione non richiede particolari abilità ed è relativamente rapida, ciò vi consentirà di cimentarvi in numerosi “test”, senza mettere a repentaglio la linea… comunque il successo è assicurato!

Torta soffice alle fragole

INFORMAZIONI:

Difficoltà: bassa
Preparazione:  1 h.
Cottura: 40 min
Costo: basso
Dosi per 6/8 persone

INGREDIENTI:

• 500 g di fragole mature

• 2 tuorli d’uovo

• 100 g di zucchero

• 50 g di burro

• 1/2 bicchiere di latte intero

• 180 di farina “00”

• 1/2 bustina di lievito per dolci

• aroma: buccia di limone grattugiata

• un pizzico di sale

PREPARAZIONE:

1. montare le uova con lo zucchero;

2. fondere il burro e unirne metà alle uova;

3. aggiungere il latte, la farina (setacciata) con il lievito, un po’ di buccia di limone grattugiata e un pizzico di sale;

4. mescolare bene gli ingredienti quindi versare l’impasto in una teglia foderata con la carta da forno;

5. lavare le fragole e tagliarle a fette, infilarle nell’impasto facendole sprofondare fino alla base dell’impasto, in fila una dietro l’altra; tenere da parte alcune fragole per la decorazione;

6. prima di infornare versare sulla torta il burro fuso rimasto e cospargere la superficie con 3-4 cucchiai di zucchero di canna;

7. mettere in forno a 180° C per 40 min. la torta dovrà risultare ben dorata;

8. decorare a piacere con fragole e zucchero a velo.

☺Enjoy☺

Suggerimento:
– Provare questa ricetta con altri tipi di frutta: pere, ananas, ciliegie, pesche.

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