Besciamella ricetta classica

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Ingredienti:

• 900 ml di latte scremato
• 50 g di burro
• 50 g di farina 00
• sale q.b.
• noce moscata q.b.

Preparazione:

• far sciogliere il burro e ammalgamare la farina, aggiungere un po di latte tiepido e mescolare bene,
• scaldare il latte, unire gli ingredienti di cui sopra e mescolare bene con una frusta,
• aggiungere il sale e la noce moscata grattuggiata,
• quando  la besciamella raggiunge l’ebollizione è pronta.

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