Frolla all’olio
Ci sono tantissime ricette di frolla essendo questa una base molto usata in pasticceria. Tante differenze tra le varie ricette,... Continua »
Tag: farina
Le origini della torta di mele
La Torta di Mele è uno dei dolci più conosciuti al mondo, se non il più famoso. Molte ricerche danno... Continua »
Pan di Spagna all’aceto
Tra tante ricette di Pan di Spagna che conosco e che faccio da tantissimo tempo la piu’ bella e piu’... Continua »
Pane alle noci con metodo poolish a lievitazione mista
La mia “fissa”e amore per il lievito madre, sia solido o li.co.li.(lievito coltura liquido), non ferma la mia sperimentazione con... Continua »
Torta alla zucca con gocce di cioccolato
In occasione del primo corso sui biscotti decorati di Halloween per bambini, ho pensato di fare questa torta da servire... Continua »
Pizza a lunga lievitazione… 54 ore
Pizze ne faccio sempre, in continuazione… pero’ qualche giorno fa avevo deciso che per la sera dopo avevo voglia di... Continua »
Croissant con sfogliatura veloce senza lattosio
Fare dei croissant sfogliati, classici, richiede un grande lavoro, per non parlare della temperatura che deve essere la stessa tra... Continua »
Rotolo alla crema di nocciole
Il rotolo alla crema di nocciole è un classico dei dolci della mia giovinezza…diciamo che è un dolce veloce, con... Continua »
Pizza Stra…fave e pecorino
Con questo elaborato partecipo allo StraContest Strapizza indetto dal Gruppo Facebook Pane e Tuli … pani https://www.facebook.com/groups/349374371920870/ di Lorenzo... Continua »
Fette biscottate variegate al cacao
Per preparare queste buonissime e bellissime fette biscottate variegate al cacao non è difficile come può sembrare a prima vista.... Continua »