Friselle Le friselle, dette anche frise o friseddhe sono uno dei prodotti tipici molto apprezzati a livello nazionale, che caratterizzano il... Continua »
Pizza Pasta Madre Day 2017 Oggi, 7 maggio, e’ la giornata mondiale del Pasta Madre Day. Ovunque si organizzano eventi con lo scopo unico di... Continua »
Ciabattine gluten free Il pane, tra tutti gli alimenti senza glutine e’ sicuramente la piu’ difficile delle preparazioni, ma con un po’ di... Continua »
Filoncino di semola con patata Ogni volta che facevo il pane con la semola mi veniva il solito “mattoncino”… Poi leggendo ricette qua’ e la’,... Continua »
Come recuperare un impasto acido A volte succede che il nostro impasto ci sfugga di mano e, vuoi per il caldo o perche’ abbiamo calcolato... Continua »
Torta fiore rustica Per me e’ un classico… quando sono invitata e devo portare qualcosa ad amici non ho dubbi… la mia torta... Continua »
Pizza con il cornicione ripieno La pizza con il cornicione ripieno è una delle tante ricette partenopee, a Napoli si chiama “la bombetta di Totò”.... Continua »
Lingue di suocera al pomodoro Amo queste pizzette lunghe al pomodoro! poi ho saputo che vengono chiamate lingue di suocera! si intende per la lunghezza... Continua »
Focaccia senza olio La mia passione per la panificazione mi spinge a provare nuove ricette, a volte lo spunto mi parte da qualcosa... Continua »
Baguette a lievitazione mista Queste baguette prese dal maestro ADRIANO CONTINISIO, mi hanno lasciata veramente senza parole… La modifica che ho apportato e’ stata... Continua »