Semifreddo ai frutti di bosco con Streusel
Tra i dolci al cucchiaio che preferisco ci sono i semifreddi. Il semifreddo ai frutti di bosco lo adoro!!! Io... Continua »
Categoria: Dolci
Biscotti al cacao con albumi e nocciole
Tempo di Panettoni, di Pandori e di grandi lievitati natalizi… e mi trovo a fare i conti con una valanga... Continua »
Frolla all’olio
Ci sono tantissime ricette di frolla essendo questa una base molto usata in pasticceria. Tante differenze tra le varie ricette,... Continua »
Le origini della torta di mele
La Torta di Mele è uno dei dolci più conosciuti al mondo, se non il più famoso. Molte ricerche danno... Continua »
Ciambelline al pistacchio con glassa
Questa ricetta va ad arricchire la mia biscotteria da tè. Si tratta di golose ciambelline al pistacchio con glassa che... Continua »
Pan di Spagna all’aceto
Tra tante ricette di Pan di Spagna che conosco e che faccio da tantissimo tempo la piu’ bella e piu’... Continua »
Salame di cioccolato
In occasione della Festa del papa’ quest’anno ho fatto un corso in una scuola. Ai banchi c’erano i bambini insieme... Continua »
Simil Panettone ad un solo impasto
Fare il Panettone certamente non è facilissimo, soprattutto se non c’è un gran feeling con incordature, pirlature e lunghe attese... Continua »
Torta alla zucca con gocce di cioccolato
In occasione del primo corso sui biscotti decorati di Halloween per bambini, ho pensato di fare questa torta da servire... Continua »
Brioche uvetta e yogurt
La ricetta della brioche uvetta e yogurt nasce dalla necessita’ di testare il mio lievito madre in vista delle preparazioni... Continua »