TORTA DA COLAZIONE..RICETTA VELOCE

Oggi è la festa del papà,e come vuole la tradizione,si mangiano i bignè fritti,al forno,con crema ,con cioccolato,invece mio papà ogni anno,mi chiede”mi fai la mia torta per colazione?”E si lui dice che questa è la sua torta,mio papà è un gran golosone adora tutti i dolci ma in particolare questo,e il dolce da colazione come lo chiama lui.Molti lo conoscono come il “Bensone”,si fa anche a forma di ciambella ma io lo preferisco cosi questa forma un po irregolare.Io l’ho farcito con la mia marmellata di arance e le gocce di cioccolata,ma vi posso garantire che è ottimo anche semplice.In realtà,è molto adatto alla colazione ma anche durante la giornata un pezzetto non ci sta mica male!!!

TORTA DA COLAZIONE..RICETTA VELOCE

INGREDIENTI:

400 farina oo

80 fecola o maizena

200 gr. di burro

125 gr. di yogurt bianco oppure latte(io preferisco lo yogurt)

120 gr. di zucchero

2 uova

1 bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

aroma a piacere(io limone grattugiato)

granella di zucchero q.b.

gocce di cioccolato q.b.

marmellata di arance q.b.

PROCEDIMENTO

In un mixer,mettete la farina,il lievito,la fecola , lo zucchero e il burro non troppo morbido,e frullate fino a che l’impasto diventa granuloso,sabbiato.Sul piano di lavoro,formate la classica fontana e metteteci dentro le uova,l’aroma,il sale e lo yogurt o latte,mescolate e aggiungete le gocce di cioccolato.Formate una grossa palla e fatela riposare coperta in frigo per 30 minuti.L’impasto risulta un pò appiccicoso quindi aiutatevi con una spatoletta.Trascorsi i 30 minuti,schiacciate il vostro impasto e farcitelo con la marmellata,richiudetelo,dando la forma che volete, e spennellatelo con l’albume,arricchitelo con la granella di zucchero,infornate a 180 gradi per 30 minuti circa,regolatevi con il vostro forno,comunque deve essere bello colorato sopra e se escono le crepe,non vi allarmate sono tipiche di questo dolce.Se non volete mettere la granella e le gocce,potete spennellare con l’albume, spolverare la superficie con abbondante zucchero e poi una spolverata di zucchero a velo prima d’infornare.