TIRAMISU’ FRAGOLE E CREMA CHANTILLY

Per fare il tiramisu’ fragole e crema chantilly è semplicissimo. Per prima cosa, iniziate a fare la crema chantilly. In una ciotola versate la panna e aggiungete i semini di mezza bacca di vaniglia e iniziate a montare aggiungendo lo zucchero a velo un pò alla volta. Quando sarà bella gonfia e chiara, la crema chantilly è pronta. In un’altra ciotola, montate un pochino il mascarpone e unite un pò alla volta la crema chantilly. Mescolate con una spatolina dal basso verso l’alto e delicatamente. Sentite come vi sembra di zucchero e casomai, regolatela secondo i vostri gusti aggiungendo dello zucchero mentre mescolate. Lavate e tagliate a dadini le fragole. Io ne ho usate circa 500 g. Adesso iniziate ad assemblare il tiramisù. Prendete una pirofila e spalmateci sul fondo un pò di crema. Inzuppate i savoiardi nel latte freddo da tutte e due le parti e ricopriteci il fondo della pirofila. Ricopriteli con un pò di crema e poi aggiungete un pò di fragole . Ricominciate con un altro strato di biscotti, crema e fragole. Io ho fatto solo due strati. Ricoprite l’ultimo starto di biscotti con tutta la crema, e decorate con le fragole a vostro piacere. Se volete, potete spolverare con del cocco grattugiato. Conservate in frigorifero il tiramiù e tiratelo fuori qualche minuti prima di mangiarlo. Semplice vero!! Ed è buonissimo.