POLPETTE E PEPERONI

Le Polpette e Peperoni,sono un secondo velocissimo e molto gustoso.Sarà che io adoro i peperoni e quindi mi piacciono tutti i piatti che li contengono.Devo dire,che sono piaciute tantissimo anche ai bambini.Sono veloci e molto semplici.Vi dico subito cosa vi sreve per fare le Polpette e Peperoni.

INGREDIENTI.

500 gr. di macinato(iomisto,mi piace di piu’)

1 fetta di pane raffermo

sale

prezzemolo

parmigiano

pepe

1 uovo

4 peperoni piccoli oppure 3 medi

olio

mezza cipolla

farina per ripassare

PROCEDIMENTO:

Mettete a bagno nell’acqua la fetta di pane.Lavate e tagliate a fettine i peperoni,strizzate il pane  e unitelo alla carne.Aggiungete mezo cucchiaino di sale,un pizzico di pepe,un bel ciuffetto di prezzemolo tritato,2/3 cucchiai di parmigiano e l’uovo.Impastate il tutto.Nel frattempo,in una padella capiente,fate rosolare la cipolla,aggiungete i peperoni,regolate di sale ,unite un bicchiere d’acqua e fate cuocere.Quando i peperoni iniziano ad ammorbidirsi,iniziate a fare le polpettine,passatele nella farina e aggiungetele man mano nella padella,mescolate delicatamente,aggiungete ancora mezzo bicchiere d’acqua,fate cuocere ancora per circa 15 minuti,girando delicatamente le polpette.Dovete solo stare attenti,a non far seccare il tutto,e se cosi fosse,unite sempre dei goccetti d’acqua.Regolate sempre di sale ma senza esagerare.Infine,spolverate con del prezzemolo.

Se vi è piaciuta questa ricetta,allora non perdetevi le POLPETTE AL FORNO CON LE PATATE