PESTO DI SEDANO E POMODORINI

Il pesto di sedano e pomodorini è semplicissimo da fare, molto veloce e tanto saporito. E’ ottimo da gustare con della pasta oppure su dei crostini di pane magari con della pancetta bruscata. Era da un pò che volevo fare questo pesto a me piace tantissimo sperimentare ricette nuove con il pesto di fagiolini e poi adoro la pasta fatta con il pesto. Ho trovato questa ricetta sulla rivista della coop ed è stato amore a prima vista. Credevo che il sedano rimanesse più amarognolo e invece è molto saporito e molto delicato. La ricetta non prevedeva l’uso dei pomodorini ma a me piaceva l’idea di aggiungerli perchè secondo me i pomodorini rossi stanno bene ovunque e donano la giusta cremosità ai piatti sopratutto se sono piatti freddi come il pesto. Vi dico subito, cosa vi serve per fare il pesto di sedano e pomodorini. Seguitemi anche su FACEBOOK

pesto di sedano e pomodorini

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

120 g di sedano

qualche foglioline di basilico

20 g di noci

2/3 foglioline di mentuccia

sale

olio per frullare

5 pomodorini rossi ciliegino

1 cucchiaio di parmigiano

un pezzetto piccolo di aglio

PROCEDIMENTO.

Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e iniziate a frullare aggiungendo man mano l’olio e regolate di sale. Dovrete ottenere un composto cremoso. Il pesto è pronto per essere usato ma potete tranquillamente surgelarlo e usarlo in seguito.

Provate anche il PESTO DI FAGIOLINI oppure il PESTO DI BIETA

Molte delle mie ricette sono pubblicate nel sito delle ricettebloggerriunite grazie al gruppo @RBR