pasta crema di formaggio e zucchine
Ingredienti per 4 persone.
500 g di pasta
2 zucchine
40 g di noci tritate
sale
1 confezione di formaggio spalmabile,tipo philadelphia
200 g di robiola
io ho aggiunto anche qualche fogliolina di spinacino ma è facoltativo
Procedimento.
Per fare la pasta con rema di formaggio e zucchine, per prima cosa mettete a cuocere la pasta, regolate di sale e nel frattempo, mescolate in una ciotola i due formaggi, unite le noci tritate, le zucchine tagliate a filetti alla julienne e le foglioline di spinacino tagliuzzate. Amalgamate bene il tutto e quando la pasta sarà cotta, scolatela(lasciatevi un pochino d’acqua di cottura) e unitela alla crema di formaggio e zucchine, mescolate bene il tutto e unite un pochino d’acqua di cottura solo se ce ne fosse bisogno. Impiattate e gustate la vostra pasta con crema di formaggio e zucchine.
Nota: potete usare tutti i tipi di formaggio che volete purchè siano cremosi e spalmabili.
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