La Pasta con le Zucchine cremosa,è un primo piatto veramente gustoso!!A renderlo ancora piu’ saporito,è la pancetta.La Pasta con le Zucchine cremosa,è molto veloce e proprio quando non sappiamo cosa fare per cena,basta avere due zucchine e un pò di pancetta e la cena è salva!!Ma la cosa piu’ sfiziosa,è la pancetta croccante che si aggiunge alla fine.Non vi dico altro,vi dico solo cosa vi serve per fare la Pasta con le Zucchine cremosa.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
500 gr. di pasta(io linguine)
2 zucchine grandi,oppure 3 medie
una confezione di pancetta a dadini,quella doppia
mezza cipolla
prezzemolo
sale
olio
4 fettine di pancetta arrotolata
PROCEDIMENTO:
Lavate le zucchine e tagliatele alla julienne.In una padella capiente,fate rosolare con un pò di olio, la cipolla con la pancetta a cubetti e poi aggiungete le zucchine e fatele cuocere fino a che si sono ammorbidite,unite del prezzemolo e ,se fosse necessario,aggiungete un goccino d’acqua e regolate di sale.Frullate metà delle zucchine,anche con qualche dadino di pancetta e poi aggiungetele di nuovo nella padella con le altre e amalgamate bene il tutto.Nel frattempo,fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata,tenete da parte un bicchiere d’acqua di cottura.In un’altra padella,fate rosolare la pancetta tagliata a fettine,deve essere bella croccante e poi,tenetela da parte.Una volta cotta la pasta,scolatela,e aggiungetela nella padella con le zucchine,mescolatela bene,aggiungete l’acqua di cottura se vi sembrasse troppo asciutta, cosi’ le darà la cremosità,e poi,aggiungete ancora del prezzemolo,mescolate il tutto,infine,unite la pancetta croccante e gustate pure la vostra Pasta con le Zucchine cremosa.
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Ecco, questa ricetta è fantastica, spero che piaccia al mio bimbo (una proposta golosa per fargli mangiare le zucchine). Maddalena
sicuramente gli piacera’ vedrai è troppo buona!!!
deliziosa questa pasta! adoro le zucchine quindi devo provarla al più presto!
Ciao e graziee 🙂
Ma che delizia deve essere! Da provare 😉
Rosaria,ti posso assicurare che è buonissima!! 😉
a quest’ora!!!! mamma che fame! sembrano cosi buone!!!!
Ti assicuro che sono buonissimi !! 😉
Buonissimeeeee..quasi quasi le provo domani 😉
e vaiii provala e fammi sapere 😉
Provata…buonissima anche il mio bambino ama questa pasta credo che diventerà presto una nostra abitudine 🙂
wowww!! sono felicissima che vi sia piaciuta,devi sapere,che è la preferita di mia figlia 😉 allora alla prossima… un salutone