PASTA CON BROCCOLETTI E ZUCCA

La pasta con  broccoletti e zucca, un primo piatto ricco con tutta la bontà delle verdure di stagione, semplice e veloce da fare e dal sapore delicato. Io uso molto la zucca in cucina e l’abbinamento con i broccoletti Siciliani, lo trovo straordinario, un mix perfetto!! la pasta con broccoletti e zucca, è un piatto fatto molto velocemente, saltato tutto in padella, ma se volete provare una versione più cremosa, allora provate la pasta con broccoletti e zucca cremosa. Io ho usato i fusilli, ma perchè avevo quelli, ma potete usare tutti i tipi di pasta che più preferite. Allora che dite la volete provare? Io nel frattempo, vi dico cosa vi serve per fare la pasta con broccoletti e zucca. Seguitemi anche su facebook,troverete tantissime ricette e se volete, iscrivetevi nel mio gruppo.

pasta con broccoletti e zucca

ingredienti per 4 persone:

500 g di pasta(io fusilli)

400 g di Broccoletti Siciliani lessi

150 g circa  di zucca

olio

sale

1 spicchio d’aglio

acqua di cottura

pecorino Romano (facoltativo)

Procedimento:

Per fare la pasta con broccoletti e zucca, è semplicissimo. per prima cosa, dovete pulire la zucca, poi tagliatela a dadini. In una padella capiente, fate rosolare l’aglio con dell’olio, poi unite i dadini di zucca, regolate di sale e fateli cuocere aggiungendo man mano dell’acqua. Una volta che saranno cotti, unite anche i broccoletti lessati in precedenza. mescolate bene il tutto e sciogliete con dell’acqua di cottura della pasta. Una volta che la pasta sarà cotta, scolatela e tuffatela nella padella con le verdure. Amalgamate bene e sciogliete ancora con un pochino d’acqua di cottura. Spolverate con abbondante pecorino Romano e servite la vostra pasta. Semplice vero!! Alla prossima ricetta, un abbraccio Laura.

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