CROSTATA RUSTICA PANNA E MELE

La crostata rustica panna e mele, è un dolce dall’aspetto molto rustico ma con un impasto molto particolare è un mix tra pasta frolla morbida e torta soffice. Per fare la crostata rustica panna e mele, ho preso l’idea dalla mia crostata rustica di fragole, una vera delizia!!! Io adoro le torte che hanno l’aspetto rustico e quando le morbi si sbriciolano in bocca ecco, questa crostata è proprio cosi’. Se non volete usare la panna, potete usare lo yogurt ,anche alla frutta, oppure metà latte e metà yogurt. Ma vediamo cosa vi serve per fare la crostata rustica panna e mele. Seguitemi anche su FACEBOOK.

crostata rustica panna e mele

INGREDIENTI:

280 gr. di farina 00

mezza bustina di lievito per torte

80 gr. di burro

250 ml di panna fresca non montata(io ne ho usata 200 ml)

70 gr. di zucchero

2 mele piccole oppure una grande

la buccia di un limone grattugiata

zucchero a velo

Ho usato una teglia da cm.24 e ricoperta con carata da forno

PROCEDIMENTO:

In una ciotola,mescolate la farina con il lievito,lo zucchero e la buccia di limone,aggiungete il burro a pezzetti freddo,1 mela e mezza  tagliata a pezzetti  e impastate il tutto unendo la panna un pò alla volta.L’impasto sarà un pò più morbido di una frolla,ma se dovesse essere troppo appiccicoso,aggiungete altra farina.Io la panna non l’ho messa tutta ,mi sembrava troppa e ho fatto bene ne ho messa circa 200 ml, considerate che vi deve venire un impasto come una frolla solo più morbido, quasi appiccicoso ma non liquido.Sistemate l’impasto sulla teglia ricoperta con la carta da forno, tagliate con l’aiuto di una mandolina la metà della mela rimasta a fettine sottilissime e sistematele sopra la torta affondandole un pochino e poi infornate, nel forno ben caldo, a 180 gradi per circa 35 minuti. Regolatevi sempre con il vostro di forno e fate la prova stecchino. Sfornate e spolverate con lo zucchero a velo,fate raffreddare e poi gustate la vostra crostata.

Provate anche la mia CROSTATA RUSTICA DI FRAGOLE

Molte delle mie ricette sono pubblicate nel sito delle ricettebloggerriunite grazie al gruppo @RBR