CROSTATA LIMONE E FRUTTI ROSSI

la crostata limone e frutti rossi, è un dolce molto semplice da fare con una frolla morbidissima, ricca di frutta e profumata. Dopo aver fatto i biscotti ai frutti rossi ho provato questa frolla per fare una crostata e devo dire che è veramente deliziosa, morbidissima e il mix di frutti la rendono veramente speciale. Per fare la crostata limone e frutti rossi, io ho usato la marmellata ai frutti rossi ma è strepitosa anche con della crema al limone senza uova. Vi dico cosa vi serve per fare la crostata limone e frutti rossi. Seguitemi anche su facebook.

crostata limone e frutti rossi

INGREDIENTI:

per la frolla

280)300 g di farina circa, dipende da quanta acqua contengono le fragole

100 g di zucchero

80 g di fragole

130 g di burro

mezzo limone piccolo

mezzo cucchiaino di lievito per dolci

zucchero a velo

1 uovo medio

marmellata ai frutti rossi

PROCEDIMENTO:

Per fare la crostata limone e i frutti rossi, per prima cosa dovete frullate il mezzo limone con tutta la buccia insieme alle fragole e allo zucchero. Io ho usato il mixer per fare la frolla. Ho messo la farina, ho iniziato con 280 g, ho aggiunto il burro non troppo morbido, l’uovo, lo zucchero frullato, il lievito ed ho frullato tutto. Se l’impasto risultasse troppo appiccicoso, unite altra farina, potete spingervi fino a 300 g. Impastate il tutto e fate riposare in frigo per 30 minuti coperto da un panno. Imburrate e infarinate una teglia da crostata, Togliete dall’impasto una piccola parte che vi servirà per fare le striscioline e stendete il resto nella teglia, aggiungete la  marmellata, fate le striscioline, sistematele sopra la crostata e infornate, nel forno ben caldo, a 180 gradi per circa 30 minuti. Regolatevi sempre con il vostro di forno quando vedete che la crostata ai bordi è colorata, toglietela dal forno e fatela freddare, spolverate con lo zucchero a velo e poi gustatela.

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Molte delle mie ricette sono pubblicate nel sito delle ricettebloggerriunite Grazie al gruppo @RBR