CIAMBELLA DA COLAZIONE FRIABILE

Bella vero!! questa è la mia Ciambella da Colazione Fiabile.E’ un mix tra una crostata morbida e una ciambella soffice,è buonissima.Si mantiene diversi giorni e sempre friabile,e una ricetta molto semplice da realizzare.Una variante molto golosa,la potete trovare qui.Questa volta.l’ho voluta lasciare semplice bianca senza farcitura e devo dire che è veramente gradevole!!.Vi dico subito cosa vi serve per fare la Ciambella da Colazione Friabile.

INGREDIENTI:

400 farina oo

80 fecola o maizena

200 gr. di burro

125 gr. di yogurt bianco oppure latte(io preferisco lo yogurt)

120 gr. di zucchero

2 uova

1 bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

aroma a piacere(io limone grattugiato)

granella di zucchero q.b.

zucchero a velo

latte per spennellare

PROCEDIMENTO.

in un mixer,mettete la farina,il lievito,la fecola , lo zucchero e il burro non troppo morbido,e frullate fino a che l’impasto diventa granuloso,sabbiato.Sul piano di lavoro,formate la classica fontana e metteteci dentro le uova,l’aroma,il sale e lo yogurt o latte,mescolate e impastate,formate una bella palla e fatela riposare in frigorifero per 30 minuti.L’impasto sarà un pochino appiccicoso,aiutatevi con della farina.Dopo il riposo,formate un bel salsicciotto,chiudetelo a ciambella e sistematelo in una teglia con il buco imburrata e infarinata.Spennellate la superficie con il latte,ricoprite con la granella di zucchero e infornate,nel forno ben caldo,a 180 gradi per circa 30/35 minuti.Sfornate,fate raffreddare e poi spolverate con lo zucchero a velo.

Se volete provare la versione farcita,la trovate qui