INGREDIENTI
carciofi (io ne ho adoperati 5 per quattro persone)
aglio,olio,prezzemolo
sale,pepe
3 grosse patate
olio per friggere q.b.
PROCEDIMENTO
Pulire i carciofi e tagliarli a metà,sistemarli in una pentola bassa e aggiungere l’aglio fatto a pezzetti,olio q.b.,sale,pepe prezzemolo e un bicchiere d’acqua.Far cuocere fino a che i carciofi si ammorbidiscono(se necessario aggiungere altra acqua).Tagliate le patate a rondelle molto sottili e friggetele.Una volta cotti i carciofi,metteteli in un piatto,metteteci le patate vicino e servitele.