BOMBETTE PATATE SPECK E MOZZARELLA

Le bombette.sono delle deliziose palline salate morbide e gustose come queste bombette patate speck e mozzarella che oltre ad avere un impasto molto morbido,hanno anche un ripieno altrettanto morbido e sono molto saporite.Le bombette patate speck e mozzarella,sono molto indicate come antipastino sfizioso e sicuramente ,i vostri ospiti saranno deliziati e se volete un consiglio,aumentate le dosi,andranno a ruba!!.L’idea l’ho presa dalle mie bombette alla pizzaiola qui,ovviamente,come ripieno,potete scegliere quello che più vi piace ma vi garantisco,che questo è strepitoso, ma se vi piacciono i broccoli,allora queste sono indicatisssime per voi,sono saporite e molto gustose.Ma vediamo cosa vi serve per fare le bombette patate speck e mozzarella.

bombette patate speck e mozzarella

ingredienti:

per l’impasto,qui

2 patate

1 mozzarella

100 g circa di speck a dadini,potete sostituirlo con il prosciutto o con la pancetta sempre a dadini

olio

sale

1 uovo

parmigiano per spolverare

panegrattato per spolverare

procedimento:

Per prima cosa,preparate l’impasto,ricavate dei pezzi da 50 g l’uno,formate delle palline e lasciatele lievitare su di una teglia da forno rivestita con carta da forno e distanti tra di loro..Nel frattempo,lessate le patate e poi,una volta lesse,pelatele e schiacciatele e fatele freddare euna volta volta fredde,uniteci lo speck e il parmigiano,regolate di sale e un pizzico di pepe,solo se vi piace.Una volta che le palline sono ben  lievitate,schiacciatele al centro,formando una conca.Spennelate le palline con l’uovo battuto,riempite la conca con le patate,cospargete le palline con panegrattato e un filo d’olio e sale .Cuocete nel forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.Prima di sfornarle,aggiungete la mozzarella tagliata a dadini e poi,infornatedi nuovo solo alcuni minuti,il tempo che la mozzarella si scioglie,volendo,potete passare sotto il grill le bombette ma fate attenzione a non bruciacchiarle.Seguitemi anche su facebook.

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