BISCOTTI PALLE DI NEVE

I biscotti palle di neve,sono dei deliziosi biscottini molto friabili e di una scioglievolezza unica e sono facilissimi da fare.All’inizio ero un pò scettica quando ho letto questa ricetta,credevo che la poca quantità di zucchero li rendesse poco dolci e insapori e invece non è cosi’,sono perfetti,le mandorle,donano una croccantezza molto delicata insomma,vi consiglio di provarli ,considerate che,in casa mia,sono finiti subito,ovvero li hanno divorati.La ricetta originale la potete trovare qui ma io fatto delle piccole modifiche,secondo me,un uovo ci stava benissimo e infatti ho fatto bene ad aggiungerlo,la ricetta originale,prevede le noci ma io ho messo le mandorle le trovo più delicate delle noci e sinceramente,in casa avevo solo quelle, ma la prossima volta,aggiungerò delle gocce di cioccolato e userò le noci,sicuramente saranno deliziosi! lo stesso!!!!.Vi dico subito,cosa vi serve per fare i biscotti palle di neve.

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biscotti palle di neve

ingredienti:

220 g di burro morbido

1 uovo

40 g di zucchero a velo

alcune gocce di aroma alla vaniglia

260 g di farina 00

1 cucchiaio di latte

100 g di mandorle tritate

1 pizzico di sale

zucchero a velo per ripassare

mezzo cucchiaino di lievito per dolci

procedimento.

lavorate con le fruste elettriche il burro morbido e lo zucchero,aggiungete l’aroma,l’uopvo intero,il latte,la farina con il lievito,le mandrle e il sale.mescolate bene il tutto.L’impasto risulterà un pò appiccicoso,fatelo riposare in frigorifero per 30 minuti e dopo il riposo,ricavate delle palline grandi un pò di più di una noce,passatele nello zucchero a velo e sistematele su una teglia da forno rivestita con carta da forno e infornate,nel forno ben caldo, a 180 gradi per circa 20 minuti.Sfornate i biscotti palla di neve e passateli subito ancora una volta nello zucchero a velo.I vostri biscotti palla di neve,sono pronti per essere gustati.

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