prendete 300 gr di salsiccia di maiale, 70 grammi di formaggio grattugiato,4 fette di pane in cassetta bagnato nel latte, sale, pepe. tritate tutto e se necessario aggiungete un po di pan grattato. in una padella soffriggete un po’ di cipolla e aggiungete la passata di pomodoro e qualche foglia di basilico. aggiungete le polpette fino a che non sono cotte e … mangiate! la vichyssoise e’ una bonta’ delicatissima! allora fate soffriggere mezza cipolla e aggiungete 4 porri tagliati a fettine sottili senza la parte verde. aggiungere del brodo di pollo fino a un paio di dita sopra le verdure e aggiungere le patate a piccoli tocchetti. far cuocere per 20 minuti. salare e pepare e frullare con il minipimer.
buon appetito