Gli Spiedini di Prosciutto Crudo Melone e Menta sono una valida alternativa ai tanti piatti estivi. Risultano sia come antipasto che come stuzzichino un piatto molto invitante e rinfrescante adatto alle vostre cene assieme ai vostri amici.
Spiedini di Prosciutto Crudo Melone e Menta
INGREDIENTI PER 1 PERSONA (4 Spiedini)
- 1 fetta Melone
- 4 fette Prosciutto Crudo San Daniele o Parma a piacere
- 4 Foglioline di Menta
- 4 Spiedini lunghezza cm 15
PROCEDIMENTO
Per prima cosa per preparare i nostri Spiedini di Prosciutto Crudo Melone e Menta prendiamo un melone, tagliamolo a metà e vuotiamolo dai semi presenti all’interno. Da questa metà ricaviamo una fetta che andremo successivamente e privarla della buccia.
Dopo aver ottenuto la nostra fetta privata della buccia, con l’aiuto di un coltello tagliamo la fetta a metà e di nuovo a metà in modo da ottenere 4 parti uguali. Prendiamo ogni singola fetta di Prosciutto Crudo e stendiamola sul tagliere o banco di lavoro.
Successivamente pieghiamo la fetta di Prosciutto Crudo a metà dalla parte della lunghezza in modo che sia larga come la fettina di melone e si possa vedere il suo interno per aumentare il contrasto cromatico del nostro Spiedino. Posizioniamo al centro della fetta di Prosciutto Crudo il nostro “cubetto” di melone e iniziamo ad avvolgerlo prima da una parte (nella foto si vede che ho iniziato dalla parte superiore)
finendo di avvolgerlo con la parte inferiore ottenendo così il nostro cubetto di Prosciutto Crudo e Melone. Prendiamo una fogliolina di Menta e appoggiamola sulla superficie di ogni nostro cubetto di Prosciutto Crudo e Melone, infilziamo uno ad uno con degli Spiedini da 15 cm e il gioco è fatto.
Un consiglio: preparateli prima e conservateli in frigorifero, vedrete che con la reazione a contatto con l’aria (ossigeno, anidride carbonica etc.) il colore del vostro prosciutto diventerà molto più vivace e di conseguenza molto più appetitoso.
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