Mezze maniche con crema di fave e salsiccia

Mezze maniche con crema di fave e salsiccia Qualche giorno fa mi hanno regalato delle fave freschissime provenienti dalla Calabria. Ne ho mangiate un po’ cosi, semplicemente sgranate ed essendo le prime della stagione me le sono gustate alla grande ! Poi mi sono venute in mente tante idee per cucinarle… appena rientrata a casa dall’ufficio, porto fuori... Continua »
marzo 25, 2017 / 0

Dessert fragole e crema al mascarpone

Dessert fragole e crema al mascarpone E’ finalmente arrivata la primavera e le fragole che si trovano sono dolci e di un rosso molto invitante. Con loro si possono realizzare tantissimi dolci, davvero di tutti i tipi, dalle torte, alle macedonie, dolci al cucchiaio e confetture prelibate…questo dessert fragole e crema al mascarpone nasce in realtà... Continua »
marzo 24, 2017 / 0

Cous cous con zucchine e uova di quaglia

Cous cous con zucchine e uova di quaglia Il cous cous precotto è una rapida alternativa ai classici primi piatti come pasta e riso. Il cous cous con zucchine e uova di quaglia è perfetto in primavera, quando le primizie iniziano ad arrivare sulle nostre tavole e alcuni ingredienti come le uova di quaglia ci fanno capire che... Continua »
marzo 21, 2017 / 0

Gnocchi di patate con ricotta, pancetta e zafferano

Gnocchi di patate con ricotta, pancetta e zafferano Se penso al pranzo della domenica mi vengono in mente lasagne, ravioli, cannelloni, gnocchi…tutti primi piatti che necessitano di una lunga preparazione. Ma come ogni ricetta, se gestita bene nei tempi può essere la protagonista di qualsiasi giorno della settimana ! Ad esempio per gli gnocchi di patate si possono... Continua »
marzo 21, 2017 / 0

Polpette di pollo in camicia di speck

Polpette di pollo in camicia di speck Il petto di pollo è un ingrediente davvero versatile, con il quale  possono preparare tantissimi piatti gustosi  adatti ad ogni occasione. A me piace tantissimo preparare le polpette e tra le tante varianti quelle con petto di pollo macinato sono quelle più leggere e delicate. Le polpette di pollo in... Continua »
marzo 13, 2017 / 0

Plumcake alla banana e arancia

Plumcake alla banana e arancia Capita spesso di avere della frutta troppo matura da mangiare così al naturale, così si possono preparare frullati, gelati e anche dolci. Avevo due banane troppo mature così dovendo preparare un dolce per la colazione ho pensato di fare un plumcake alla banana aggiungendo la scorza grattugiata di un’arancia visto... Continua »
marzo 12, 2017 / 0

Penne gratinate con sugo di cipolla e galbanino

Penne gratinate con sugo di cipolla e galbanino Capita spesso di arrivare a casa e di dover preparare il pranzo molto velocemente; è quindi importante saper utilizzare gli ingredienti a disposizione in frigo e in dispensa per creare un buon piatto, anche nella sua semplicità ! E perché no queste penne gratinate sono un primo piatto perfetto anche... Continua »
marzo 3, 2017 / 0

Muffin al cacao con mele

Muffin al cacao con mele I muffin al cacao con mele sono morbidissimi e perfetti per la prima colazione ! Qui a casa sono andati a ruba, sicuramente da fare e rifare ! Muffin al cacao con mele Ingredienti per 20/22 muffin: 3 uova 200 gr di zucchero semolato 1 yogurt bianco 100 ml di... Continua »
febbraio 11, 2017 / 0

Arancini siciliani al ragù

Arancini siciliani al ragù Irresistibili palline di riso ripiene di ragù, gli arancini siciliani sono lo street food siciliano per eccellenza; prepararli è un po’ laborioso ma non così difficile specialmente se si utilizza l’arancinotto ! Arancini siciliani al ragù Ingredienti per 12 arancini rotondi: Per la preparazione del riso: 500 gr di riso... Continua »
gennaio 30, 2017 / 0

Torta con mele e pistacchi ricetta veloce

Torta con mele e pistacchi  ricetta veloce Per iniziare la giornata con gusto e benessere, questa torta con mele e pistacchi è perfetta ….. ma anche a merenda e per una dolce pausa ! Torta con mele e pistacchi Ingredienti: 300 gr di farina tipo 2 200 gr di zucchero di canna grezzo 1 bustina di lievito... Continua »
gennaio 12, 2017 / 0