Buonissimo questo piatto che ho preparato ieri sera a cena….e per chi non ama le melanzane come mia figlia….trasformato l’impasto in un delizioso hamburger 🙂
3 persone
Impastare 400 gr di petto di pollo macinato con sale, pepe, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva e 1 cucchiaio colmo di salsa di soia. Mettere l’impasto su 12 fette di melanzane tonde grigliate belle grandi, arrotolare e fermare con stuzzicadenti. Cuocere in forno per 30 minuti c/a. Servire con rucola a piacere e cospargere con olio extravergine di oliva Canino d.o.p. . Per mia figlia ho formato con l’impasto un hamburger e l’ho cotto in forno con gli involtini e le è piaciuto molto.
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