trota ripiena al forno 
dosi per 6 persone
ingredienti per trota ripiena al forno
6 trote pulite
per la farcia
40 g di pangrattato
40 g di grana grattugiato
5 foglie di salvia
4 cucchiai di olio di oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe poi
per la cottura
olio di oliva
8 foglie di alloro
30 g di burro poi
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
Prima di tutto in una ciotola impastate il pangrattato con il formaggio insaporiti con un pizzico di sale e uno di pepe profumate con la salvia e umettate con olio di oliva.
A questo punto con questo composto morbido farcite le trote poi mettetele in una teglia oliata dove avete già disposto foglie di alloro.
Infine distribuite i riccioli di burro quindi passate in forno a 200° lasciando cuocere e dorare. Servite le trote caldissime.