patate alla trentina 
dosi per 4 persone
ingredienti per patate alla trentina
1 kg di patate
olio extravergine di oliva
1 cipolla
speck q.b.
un pizzico di sale
preparazione
prima di tutto lessate le patate in abbondante acqua per circa mezz’ora dall’ebollizione poi tagliarle a fette.
Quindi preparare un soffritto con un filo di olio extravergine di oliva la cipolla pelata lavata e tagliata a fette.
A questo punto quando il soffritto sarà pronto aggiungete le patate già tagliate a fette e salare pelare amalgamare il tutto e poi versarlo in una teglia.
Infine cuocere in forno per alcuni minuti poi servire le patate con il loro fondo di cottura subito