Insalata di patate
Dosi per 6 persone
Ingredienti per insalata di patate
750 g di patate
2 cucchiai di capperi
piccoli cetriolini sottaceto
Cipolline
filetti di alici
Mezza costa di sedano
Due uova sode
Olio extravergine d’oliva
Aceto
Un pizzico di sale
Un pizzico di pepe
Preparazione
Prima di tutto lavare le patate e lessarle in abbondante acqua salata pelare e tagliare a fette le patate poi tritare finemente i capperi cetriolini le alici cipolline sedano e uova sode.
A questo punto mischiare olio extravergine di oliva aceto sale pepe e infine versarlo sul composto preparato poi condire l’insalata mescolare per bene e infine lasciare arinare per almeno 2 ore dopodiché si può servire l’insalata.