Gnocchi di pane alle rape rosse
Dosi per 4 persone
Ingredienti per gnocchi di pane alle rape rosse
Mezzo chilo di pane raffermo
3 uova intere
2 rape rosse
Un bicchiere di latte
sale
Pepe
Preparazione
Prima di tutto ammollate il pane nel latte tritate le rape rosse mescolate il pane con le rape.
quindi aggiungete le uova sbattute a parte mescolate fino a che il tutto non diventerà omogeneo
A questo punto formate gli gnocchi con il cucchiaio e fate cuocere in abbondante acqua bollente salata fino a che non verranno a galla scolateli.
Infine condite a piacere con burro fuso o con panna