arrosto di maiale 
dosi per 6 persone
ingredienti per arrosto di maiale
1 kg di polpa di maiale a pezzi
2 spicchi di aglio tritati
cumino
1/2 dl di olio extravergine di oliva
700 g di patate pelate e tagliate a pezzetti
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
Prima di tutto in una teglia scaldate l’olio poi mettete la polpa di maiale a pezzi precedentemente sfregata con aglio i semi di cumino sale e pepe.
A questo punto versate un goccio di acqua e cuocete dopo mezz’ora aggiungete le patate versate altra acqua o brodo e terminate la cottura.
Infine regolate di sale e di pepe e servite l’arrosto caldo profumato con semi di cumino.