So che sarete scandalizzati per il fatto che abbia usato il pandoro, “come potrà mai Giovi fare un dolce light col pandoro?” Ebbene si, è dolce ma è anche light, in più ho utilizzato il pandoro che light non è anzi, però abbinato ad ingredienti leggeri e genuini si può ottenere una golosità leggera e buona allo stesso tempo.
Infatti per realizzare questo Tris di tartufi light al pandoro ho utilizzato lo yogurt greco con 0 grassi, sembra un controsenso lo so ma siccome il pandoro è già grasso e calorico ho evitato di aggiungere altri grassi ai miei dolcetti, idem per quanto riguarda il dolcificante, ho evitato di addolcirlo con ulteriore zucchero.
In questo modo si ottiene un dolcino non peccaminoso ma dal gusto pazzesco, il pandoro e lo yogurt greco tanno divinamente assieme, è un ottimo connubio!
Provateli anche voi, se vi piacciono tutti e tre o se volete realizzare i tartufi di un solo tipo, scegliete voi, io vi do ben 3 alternative, a me piacciono tutte 😛
Eccovi come li ho realizzato il mio Tris di tartufi light al pandoro:
Tris di tartufi light al pandoro
TARTUFI LIGHT AL COCCO (40 calorie l’uno)
Ingredienti per 10 tartufini
- 1 fetta di pandoro di circa 90gr
(tagliate via tutta la crosta colorita e lasciate solo la parte della mollica chiara, in questo modo la fetta peserà circa 80gr) - 40gr di yogurt greco total fage 0 grassi
- Diete Tic a piacere (io ne ho messe 10 gocce)
- 10gr di cocco rapè
- cocco rapè per la copertura (ne occorreranno si e no 6-7gr)
TARTUFI LIGHT AL TIRAMISU’ (40 calorie l’uno)
Ingredienti per 10 tartufini
- 1 fetta di pandoro di circa 90gr
- 30gr di yogurt greco total fage 0 grassi
- 1 cucchiaino raso di caffè solubile
- Diete Tic a piacere (io ne ho messe 20 gocce)
- cacao amaro per la copertura esterna (circa 6-7gr)
TARTUFI LIGHT AL CIOCCOLATO (50 calorie l’uno)
Ingredienti per 10 tartufini
- 1 fetta di pandoro di circa 90gr
- 40gr di yogurt greco total fage 0 grassi
- 2 cucchiaini di cacao amaro
- Diete Tic a piacere (io ne ho messe 20 gocce)
- codette al cioccolato per la copertura esterna (circa 10-15gr)
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PROCEDIMENTO DEI TARTUFI LIGHT AL COCCO
- In una ciotola spezzettiamo con le mani la fetta di pandoro senza crosta, uniamo il dolcificante, lo yogurt greco e il cocco grattugiato.
- Con una forchetta lavoriamo per bene tutti gli ingredienti fino a formare un composto compatto.
- Ora con l’aiuto della bilancina pesiamo 10 palline da 15gr l’una, passiamole nel cocco grattugiato e conserviamole nel frigorifero.
PROCEDIMENTO DEI TARTUFI LIGHT AL TIRAMISU’
- In una ciotola spezzettiamo con le mani la fetta di pandoro, uniamo il dolcificante, lo yogurt greco e il caffè solubile
- Con una forchetta lavoriamo per bene tutti gli ingredienti fino a formare un composto compatto
- Ora con l’aiuto della bilancina pesiamo 10 palline da 15gr l’una circa, passiamole nel cacao amaro e conserviamole nel frigorifero.
PROCEDIMENTO DEI TARTUFI LIGHT AL CIOCCOLATO
- In una ciotola spezzettiamo con le mani la fetta di pandoro, uniamo il dolcificante, lo yogurt greco e il cacao.
- Con una forchetta lavoriamo per bene tutti gli ingredienti fino a formare un composto compatto
- Ora con l’aiuto della bilancina di precisione pesiamo 10 palline da 15gr l’una circa, passiamole nelle codette al cioccolato e conserviamole nel frigorifero.
Semplici vero? Semplici, golosi, buoni ma super leggeri nonostante la presenza del pandoro! 😉
Giovi Light
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