Sono croccantissimi, golosi e uno tira l’altro, perfetti per i buffet, per le feste o serviti come aperitivo!
Sono semplicissimi da realizzare, ci vanno pochi ingredienti, dovrete procurarvene giusto un paio e mettervi all’opera per realizzare questi splendidi Tarallini al grano saraceno! Se li provate fatemi sapere se vi sono piaciuti!
Eccovi la ricetta dei miei specialissimi Tarallini al grano saraceno:
Tarallini al grano saraceno
Ingredienti
- 130gr di farina di grano saraceno
- 140gr di farina di tipo 0 o farina di farro
- 110gr di vino bianco
- 70gr di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di semi di finocchio
- 4 o 5gr di sale fino
Procedimento
- In una terrina mescoliamo prima tutte le parti liquide come olio e vino, uniamo i semi di finocchio e il sale, mescoliamo e uniamo infine le farine.
- Mescoliamo con una forchetta e quando il composto inizierà a rapprendersi lavoriamolo un pochino con le mani per formare un panetto compatto e omogeneo, non servirà impastare, basta solo lavorarlo un pochino con le mani.
- Ora prendiamo un pezzetto d’impasto e formiamo un filoncino lungo e stretto, arrotoliamolo incrociando le punte e posizioniamolo sulla carta forno.
- Andiamo avanti così fino a finire tutto il panetto di pasta.
Inforniamo a 180° per 10-12 minuti o fino a che saranno coloriti. - Lasciamo raffreddare i Tarallini al grano saraceno prima di servirli e gustarli!
Giovi Light
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