Per realizzarle ci va veramente poco, sia di ingredienti che di tempo, preparando tutto in anticipo si ha la possibilità di fare ancora più veloce. Sono leggere e delicate, io le ho fatte il più semplice possibile ma voi potrete renderle più saporite aggiungendo quello che volete all’interno del pane, qualche scaglia di parmigiano o pecorino, un pezzetto di emmenthal, oppure di caciotta affumicata… insomma senza eccedere troppo con le calorie potrete variare la qualità del formaggio all’interno del fagottino per renderlo ancora più saporito e sfizioso.
Queste Mozzarelle LIGHT in carrozza NELLA FRIGGITRICE AD ARIA sono semplicissime e facendole in questo modo si tagliano tantissimi grassi e calorie! Pensate che una mozzarella in carrozza di quelle “classiche” apportano BEN 510 CALORIE! Direi che è un bel taglio no? 😉
Quindi, se la mia ricetta vi ha convinti non vi resta che procurarvi tutto l’occorrente e mettervi all’opera, eccovi la mia ricetta delle mie Mozzarelle LIGHT in carrozza NELLA FRIGGITRICE AD ARIA:
Mozzarelle LIGHT in carrozza NELLA FRIGGITRICE AD ARIA
Ingredienti per 4 Mozzarelle light in carrozza (275 calorie l’una)
- 2 mozzarelle light (io S.Lucia)
- 240gr di pane integrale a fette per tramezzini senza crosta (8 fette)
- 4 albumi
- 50gr di fette biscottate integrali frullate
- 1 pizzico di sale
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STRUMENTI UTILI PER LA PREPARAZIONE
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Procedimento
Prima di tutto battiamo gli albumi con un pizzico di sale abbondante e teniamoli da parte, prepariamo il pan grattato in un piatto e teniamolo da parte e tagliamo la mozzarelle in 5 fette l’una.
Ora prendiamo 2 fette di pane e posizioniamoci al centro due fette e mezza di mozzarella, copriamo con l’altra fetta di pane, ora premiamo i bordi del pane per farli aderire e passiamo la mozzarella in carrozza prima negli albumi e poi nel pan grattato.
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NELLA FRIGGITRICE AD ARIA:
Posizioniamo le mozzarelle in carrozza nel cestello della friggitrice ad aria (anche 1 per volta se dovesse essere piccola, nella mia ci stanno tutte e 4 le mozzarelle in carrozza perchè è grande) e programmiamo 8 minuti a 200° ma se dovesse occorrere prolungate la cottura di 1 o 2 minuti.
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NEL FORNO TRADIZIONALE:
Posizioniamo tutte le mozzarelle in carrozza impanate sulla placca del forno ricoperta di carta forno e facciamo cuocere a 200° per 10-15 minuti, o fino a che non si saranno coloriti da entrambi i lati e fin quando si sarà sciolta la mozzarella all’interno. Serviteli caldi.
Semplici, croccanti fuori e morbide dentro, una goduria senza sensi di colpe!
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