Qualche giorno fa volevo fare un topping per qualche dolce light, avevo molti limoni nel frigo e ho pensato di provare a farlo al limone, ma volevo che potesse mangiarla anche la mia bimba ed ecco che è nato il mio Topping LIGHT al limone!
E’ piaciuta a tutti, sopratutto al mio compagno che ama il limone, così ho realizzato anche il plumcake light al limone glassato, una vera leggerissima goduria!
Provate anche voi il Topping LIGHT al limone, sono certa che vi piacerà molto!
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Topping LIGHT al limone
Ingredienti
- 250gr di acqua fredda (la maizena non si scioglie bene nell’acqua calda)
- 2 cucchiaini di maizena
- Diete Tic a piacere (io ne ho messe 40 gocce)
- 3 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di olio di semi
- La buccia di 1 limone bio
Procedimento
In un pentolino facciamo sciogliere l’amido di mais nell’acqua fredda mescolando per bene, uniamo il dolcificante e il succo di limone con la buccia grattugiata, accendiamo il fuoco e portiamo ad ebollizione, mescoliamo fino a quando assumerà la consistenza tipica dello sciroppo e spegniamo la fiamma, lasciamolo raffreddare completamente prima di utilizzarla per glassare i dolci.
Visto com’è semplice e veloce? E poi è buonissimo, senza zucchero e latticini è un topping light che fa bene a tutti, anche ai bambini! =)
Se la provate fatemi sapere!
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