Dovete provarla anche voi se non volete rinunciare ad una bella porzione di finocchi gratinati! Sono semplicissimi da realizzare, ci vanno solo 2 passaggi e gusterete dei Finocchi gratinati light da leccarvi i baffi, ci scommettiamo che li farete molto spesso?? =)
Per gratinarli ho utilizzato la mia specialissima e buonissima Besciamella light, cremosa e delicata, perfetta per ogni ricetta dove richiede l’uso della besciamella classica, il sapore, la consistenza e il risultato finale che da questa Besciamella light non hanno niente da invidiare alla besciamella classica anzi, questa è molto più digeribile, sana e genuina! Provatela anche voi! Eccovi la mia ricetta:
Finocchi gratinati light
Ingredienti per 2 porzioni (SOLO 160 CALORIE L’UNA!)
- 4 finocchi – circa 400gr
- 1/3 di Besciamella light
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato – circa 15gr (FACOLTATIVO)
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
Procedimento
Prima di tutto prepariamo la besciamella senza glutine e caseina come descritto dalla ricetta cliccando Besciamella light
Puliamo e mondiamo i finocchi, tagliamoli in 4 e facciamoli bollire in abbondante acqua salata, quando si potranno pungere con una forchetta possiamo scolarli bene.
Ora passiamo i finocchi in padella con l’olio e lasciamoli insaporire per 5 minuti.
A questo punto possiamo preparare la teglia o 2 piccole teglie monoporzione, ungiamo leggermente la teglia e facciamo gli strati con finocchi gratinati, besciamella e parmigiano, fino a terminare tutti gli ingredienti.
Inforniamo a 200° fino a che la superficie non sarà ben colorita e fino a che non si sia formata una bella crosticina.
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