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Croque baguette

La croque baguette, sorella del croque monsieur, mi ha fatta volare per un momento nella “Ville Lumière”. Prima o poi ci andrò di persona, è una promessa! Inevitabilmente, stavolta la macchina del tempo mi ha portata negli anni ’40…                            ♪ https://www.youtube.com/watch?v=kFzViYkZAz4 ♪ Read more…

Caesar salad

Stavolta ho palesemente cucinato la rivisitazione della caesar salad di GialloZafferano, fatta eccezione per la salsa, che ho sostituito con una semplice tonnata, forse rendendo il piatto meno americano. A dispetto del paese di origine, è un piatto “italianissimo”, perchè è stato ideato da Cesare Cardini, da cui ha preso il nome. Infatti, sembra che […] Read more…

Meringata con gocce di cioccolato e fragole

Durante una rimpatriata, casualmente mia cugina mi ha ricordato che la meringata si può cucinare anche in questo modo e così ho provato; la ricetta della meringata con gocce di cioccolato e fragole, infatti, è di sua mamma. Il nome dell’ingrediente principale deriva dalla città di Meiringen (Svizzera), dove pare si siano incontrati la promessa […] Read more…

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