Tortine paradiso soffici con crema al latte

Finalmente ci sono riuscita! Era tantissimo tempo che volevo prepararle e finalmente nel mio ricettario posso mettere le tortine paradiso soffici con crema al latte! Le avevo già fatte anni fà per il compleanno di mia nipote Aurora ma con una crema al latte con farina, erano piaciute molto, soprattutto alla mia consuocera, ma con la mia crema al latte senza cottura non le avevo ancora provate, ve lo devo dire? Uguali, se non più buone, di quelle in commercio, soffici e cremose da perdere la testa 😉 Certo ci vuole un po’ di lavoro ma vi assicuro che ne vale la pena e i vostri bambini vi ringrazieranno! Che facciamo le andiamo a preparare? Dai seguitemi in cucina……

Tortine paradiso soffici con crema al latte

Ingredienti

• 1/2 dose di crema al latte senza cottura qui la ricetta
• 250 g burro a temperatura ambiente
• 200 g zucchero a velo
• 5 uova tuorli + 2 uova intere
• 160 g farina 00
• 160 g fecola di patate
• 1/2 bustina lievito per dolci
• vaniglia o poca scorza di limone
• 1 pizzico di sale
• zucchero a velo per decorare q.b.

Procedimento

1. Preparare la crema al latte come da ricetta
2. accendere il forno a 170°C
3. montare il burro con metà dello zucchero a velo
4. mettere in una ciotola le uova, il sale, la vaniglia ed il restante zucchero a velo e montarle fino a triplicare il volume, questo passaggio è molto importante per la perfetta riuscita del dolce!
5. aggiungere al composto di burro e zucchero molto delicatamente
6. setacciare la farina, la fecola ed il lievito
7. aggiungere alle uova, con un cucchiaio, un po’ per volta con movimenti dal basso verso l’alto facendo molta attenzione a non smontare il composto
8. foderare una teglia rettangolare con carta forno inumidita e strizzata
9. versarci l’impasto livellando bene la superficie
10. in forno per 40 minuti circa, regolarsi con il proprio forno e con la prova stecchino facendo attenzione a non aprire il forno prima che siano trascorsi 30 minuti!
11. quando è pronto lasciarlo per 10 minuti nel forno spento con sportello socchiuso
12. rigirare su una gratella e far raffreddare
13. con un coltello ben affilato tagliare in due la torta e farcirla con la crema al latte
14. dividere in porzioni da 4×9 cm
15. cospargere le tortine con abbondante zucchero a velo

Le tortine paradiso soffici con crema al latte sono pronte per una merenda o colazione sana e genuina!

Se la ricetta delle tortine paradiso soffici con crema al late vi è piaciuta e volete essere aggiornati sulla novità del blog, seguitemi anche sulla mia pagina GolositàSfiziose, basterà un semplice click sul Mi piace 😉
Mi trovate anche su Pinterest, Twitter ed Instagram vi aspetto!

Potrebbe interessarvi anche:

Tortini alle fragole con crema al latte