La ricetta che vi propongo oggi sono i tortellini con crema al gorgonzola e arancia un primo piatto veloce da preparare, come la maggior parte delle mie ricette, con un gusto delicato ma saporito. I tortellini con crema al gorgonzola e arancia vi sembrerà un piatto strano ma vi assicuro che i due ingredienti, gorgonzola e arancia, si sposano alla perfezione, il gusto forte del gorgonzola viene attenuato dalla presenza dell’arancia che dà quel tocco delicato appena percettibile. Ho utilizzato dei tortellini confezionati, ahimè non sono capace a farli in casa, ci ho provato ma con scarsi risultati, devo riprovarci, ma se siete bravi a farli vi consiglio di utilizzare quelli fatti con le vostre manine, la differenza si sentirà sicuramente. Passiamo alla ricetta? Seguitemi in cucina….
Tortellini con crema al gorgonzola e arancia
Ingredienti x 2 persone
- 250 g tortellini al prosciutto o ala carne
- 100 g gorgonzola al mascarpone
- scorza grattugiata di 1 arancia
- 50 ml latte
- 100 ml panna da cucina
- parmigiano grattugiato
- sale q.b.
Procedimento
- Sciogliere, in una padella, il gorgonzola al mascarpone con il latte
- quando è sciolto aggiungere la panna e farla rapprendere un pochino
- nel frattempo cuocere i tortellini in acqua salata, regolarsi con il tempo di cottura scritto sulla confezione
- scolarli e versarli nella padella con il condimento
- aggiungere la scorza grattugiata dell’arancia e mescolare
- se risultano troppo asciutti aggiungere del latte
- mettere nei piatti e cospargere con parmigiano grattugiato
I tortellini con crema al gorgonzola e arancia sono pronti! A me non resta che augurarvi BUON APPETITO!
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