Quella di oggi è la ricetta più veloce che abbia mai pubblicato! Le sfogliatine gelato con amarene sono di una delicatezza e di una bontà indescrivibile e poi si preparano in un lampo 😉 Avevo delle sfogliatine che chiedevano di essere utilizzate, ho sentito il loro richiamo accorato e mi sono messa a pensare come poterle accontentare e… pensa che ti ripensa eccole qui, miglior utilizzo non potevo farne! Semplicissime e con pochi ingredienti ingolosirete anche i più esigenti ma soprattutto i bambini che sono ghiotti di gelato. Le amarene non si ghiacciano, il gelato è cremoso e la croccantezza delle sfogliatine dà il tocco in più per rendere questo dolce “paradisiaco”. Le sfogliatine gelato con amarene sono ideali per una merenda genuina, eccezionali per un fine pasto e andranno via come il pane, una tira l’altra. Le amarene possono essere sostituite con frutti di bosco o fragole ma, non essendo sciroppate, andranno cotte per pochi minuti con dello zucchero e lo sciroppo che si formerà sostituirà quello di amarene. Ma ora andiamo a leggere la ricetta delle sfogliatine gelato con amarene così potrete mettervi all’opera …..
Ingredienti
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15 Sfogliatine glassate
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150 g Panna vegetale
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80 g Latte condensato
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23 Amarene sciroppate
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2 cucchiai Sciroppo di amarene
Preparazione
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Montare la panna, fredda mi raccomando, ed aggiungere, con movimenti dal basso verso l’alto, il latte condensato e lo sciroppo di amarene facendo incorporare bene
aprire le sfogliatine a metà e con l’aiuto di una siringa per dolci od una sac a poche farcite le metà senza glassatura
dividere a metà le amarene e disporne tre su ogni sfogliatina farcita e ricoprire con la parte glassata facendo un po’ di pressione per farle aderire
in congelatore per 2/3 ore
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Le sfogliatine gelato con amarene sono pronte per essere gustate ma si possono lasciare in congelatore, chiuse in un contenitore, per diversi giorni e consumarle quando si ha voglia di qualcosa di fresco e buono 😉
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Sono deliziose. Grazie Rosaria 🙂
Si Germana sono una vera bontà 🙂