Salame al cioccolato senza uova

Il salame al cioccolato è uno dei dolci più semplici da preparare, proprio per questo spesso coinvolgo i miei nipotini che sono ben felici di aiutare la nonna, ma soprattutto amano sporcarsi le mani e pasticciare, vedere i loro occhi felici mi fa ben sperare che almeno loro, visto che con le mie figlie non ci sono riuscita,  prendano almeno la metà della mia passione per la cucina 😉 Per il salame al cioccolato occorrono pochissimi ingredienti e non c’è bisogno di cottura! Questo salame al cioccolato è privo di uova crude e di burro quindi senza rischi per la salute e per la linea, sempre che non si ecceda con la quantità 😉 Ma ora andiamo a leggere come l’ho preparato…..

salame al cioccolato

 

Salame al cioccolato senza uova

 

Ingredienti

  • 300 g biscotti secchi
  • 200 g cioccolato fondente
  •   70 g nocciole o mandorle
  • latte q.b.
  • liquore a piacere (facoltativo)
  • zucchero a velo

Procedimento

  1.  Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria
  2. sbriciolare grossolanamente i biscotti e le nocciole nel mixer o, se non lo avete, metteteli in canovaccio e schiacciateli con una bottiglia o con un batticarne
  3. mettere i biscotti in una ciotola, versarci il cioccolato fuso e il liquore
  4. mescolare facendo incorporare il cioccolato ai biscotti
  5. se necessario aggiungere qualche cucchiaio di latte
  6. mettere sul tavolo un foglio di carta di alluminio
  7. cospargere di zucchero a velo
  8. mettere tutto il composto e aiutandovi con l’alluminio arrotolare formando un cilindro
  9. chiudere le estremità e rotolarlo sul tavolo dandogli una forma arrotondata
  10. in frigorifero per 1 ora
  11. affettarlo con un coltello affilato.

Il salame al cioccolato senza uova è pronto per una sana merenda o come dolce apprezzato per i vostri buffet 😉

salame al cioccolato

 

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