Peperoni arrosto conditi

peperoni arrosto conditi sono un contorno stuzzicante e gustoso che piace a tutta la famiglia, almeno alla mia 😉 I peperoni arrosto per alcuni non sono digeribili, in primis mio marito, ma ho scoperto che mettendoci qualche goccia di limone si possono gustare senza problema. I peperoni arrosto conditi possono essere arricchiti aggiungendo delle olive nere snocciolate e pezzetti di pomodoro, avrete un contorno da leccarsi i baffi 😉 Fino a qualche tempo fà mettevo i peperoni arrosto in una busta per il pane, come insegnatomi dalla mamma, ma poi ho provato a lasciarli nel forno a intiepidire e devo dire che è un metodo migliore, si spellano più facilmente! Se volete gustarli anche d’inverno vi consiglio di prepararne una buona quantità e metterli, già tagliati, nelle bustine per congelatore o in contenitori per freezer e congelarli, basterà tirarli fuori dal congelatore la sera prima e condirli qualche ora prima di servirli, oppure potete prepararli in barattolo QUI troverete la ricetta.

peperoni arrosto

Peperoni arrosto conditi

Ingredienti

  • 2 peperoni gialli carnosi
  • 2 peperoni rossi carnosi
  • prezzemolo
  • 1 spicchio d’aglio
  • qualche goccia di limone
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva

Procedimento

  1. Mettere i peperoni, lavati e asciugati, sulla gratella del forno e accendere il grill, oppure sulla bistecchiera
  2. far abbrustolire leggermente i peperoni in ogni parte girandoli spesso
  3. spegnere il grill e lasciare i peperoni nel forno per una decina di minuti, si devono leggermente intiepidire
  4. spellare i peperoni e metterli sul tagliare
  5. tagliarli a listarelle della misura che volete
  6. trasferirli in una ciotola
  7. condirli con l’olio extravergine di oliva, il prezzemolo e l’aglio tritato
  8. salare a piacere
  9. aggiungere qualche goccia di limone e mescolare bene.

Il vosto contorno di peperoni arrosto conditi è pronto da essere gustato! I peperoni arrosto conditi possono essere arricchiti aggiungendo delle olive nere snocciolate e pezzetti di pomodoro, avrete un contorno da leccarsi i baffi 😉

peperoni arrosto

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6 Risposte a “Peperoni arrosto conditi”

  1. Ciao, che buoni! Sabato sera vengono degli amici a casa, li preparo e li servo con pane abbrustolito, formaggi ed una bottiglia fresca di birra, apericena rustica! 🙂

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