Pranzo di Natale

Per il pranzo di Natale vi propongo tante idee alla portata di tutti che saranno apprezzate anche dai palati più esigenti. Si sa il pranzo di Natale è una di quelle occasioni in cui tutta la famiglia si riunisce al completo e si mangia a sazietà in allegria e si cerca di preparare delle portate più elaborate e gustose ma con una spesa non indifferente! Proprio per questo ho preparato questa raccolta per il pranzo di Natale che oltre ad essere semplici sono anche economiche e vi faranno fare una bella figura con i vostri commensali 😉 Altra cosa importante è che potete congelare molte delle preparzioni che vi propongo, basterà farle scongelare in frigorifero fin dalla sera precedente ed al momento del pranzo di Natale basterà passare per qualche minuto in forno o, per gli antipasti, farcire le basi con le varie mousse…. e tutto è pronto!

Antipasti

Focaccia tramezzino

Calzoncini ripieni fritti

Finte olive ascolane

Insalata russa veloce

Crostatine salate con prosciutto e stracchino

Bombette di patate ripiene

Cannoli di pasta sfoglia con prosciutto e ricotta

Cestini di pane con gorgonzola e pere

Tartellette di brisè con mousse di tonno e salmone

Primi

Lasagna con funghi e salsiccia

Lumaconi ripieni con ragù di carne

Lasagna con polpettine di carne

Lasagna classica con ragù leggero

Lasagne carciofi prosciutto e stracchino

Lasagne al pesto di rucola e pistacchi

Paglia e fieno con funghi e piselli

Paglia e fieno alla boscaiola

Fettuccine con funghi e pomodori secchi

Secondi

Cotolette al forno croccanti

Filetto di maiale con uva e timo

Polpettone con verdure e frittata

Polpettone farcito speck ed uovo

Pollo e patate alla birra al forno

Saltimbocca alla romana

Sovracoscia di tacchino al forno

Arista di maiale al latte e burro di arachidi

Rollata di vitello farcita con carciofi e pancetta

Mini polpettoni con ripieno filante

Contorni

Patate al forno perfette

Tris di verdure al forno

Peperoni in padella con pangrattato e olive

Patate in padella con rosmarino

Verdure al forno gratinate

Peperoni arrosto conditi

Zucchine grigliate marinate

Avete visto quante ricette? Non avete che l’imbarazzo della scelta per realizzare un ricco pranzo di Natale, non ho messo i dolci ma li potete trovare qui 😉 Non mi resta che farvi gli auguri di BUON NATALE!

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