Gelato al caffè cremoso

Questa ricetta del gelato al caffè cremoso è la colpevole degli svariati gelati senza gelatiera che vi sto propinando ultimamente! Da quando ho scoperto questa ricetta di Nigella Lawson  sono andata in fissa e nel mio congelatore non manca più il gelato 😉 Anche questa ricetta l’ho un po’ modificata, per mancanza di ingredienti, il risultato è stato talmente sorprendente che non credevo ai miei occhi! Nigella è diventato il mio mito e mi ha fatto scoprire un mondo…. produco gelato come se non ci fosse un domani. Il gelato al caffè cremoso è di una golosità sconvolgente, mai avrei pensato di poterlo produrre in casa e senza gelatiera. Se volete preparare il latte condensato qui trovate la ricetta semplice e veloce, io ne preparo sempre doppia dose per averlo sempre pronto 😉 Ma andiamo a vedere come l’ho preparato….

 

Gelato al caffè cremoso

Ingredienti

•  200 g panna fresca
• 125 ml latte condensato
•   70 ml latte
•   30 g zucchero a velo
• 2 cucchiaini caffè solubile
• 1 tazzina caffè
• 2 cucchiai di liquore a piacere

Procedimento

1. Mettere un contenitore di acciaio in congelatore per qualche ora, deve essere ben freddo, va bene anche un pentolino grande abbastanza da contenere il gelato
2. montare un pochino la panna con lo zucchero a velo
3. aggiungere gli altri ingredienti e, con le fruste elettriche montare fino al formarsi di una crema soffice
4. mettere in congelatore per minimo 6 ore
5. tirarlo fuori almeno 15 minuti prima di consumarlo e, se necessario, spatolarlo per fargli riprendere la cremosità

Il gelato al caffè cremoso è pronto per essere gustato in tutta la sua bontà magari con una nuvola di panna e dei biscottini, una merenda niente male vero? BUON GELATO!

 

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