Ciaoooo! Oggi vi propongo la ricetta delle merendine al cacao senza uova dei soffici dolcetti farciti con una golosa crema al latte che in special modo i bambini adoreranno. Soffice pan di spagna senza uova arricchito con la mia crema al latte che mi sta dando tante soddisfazioni ed è molto simile alla farcia di alcune famose merendine che si trovano in commercio, queste merendine sono senz’altro più sane di quelle in commercio con conservanti e tanto altro, bisogna insegnare ai bambini ad avere una corretta alimentazione fin da piccoli, farsi tutto in casa è laborioso lo so ed il tempo è sempre poco, ma salvaguardare la loro salute ripaga ampiamente! Ma ora non perdiamoci in chiacchiere e andiamo a preparare queste semplici merendine! Seguitemi in cucina…..
Merendine al cacao senza uova
Ingredienti
- 170 g farina 00
- 30 g cacao amaro
- 200 ml latte
- 50 ml olio di semi di girasole
- 1 cucchiaio miele
- 90 g zucchero
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
per la crema al latte
- 250 g panna fresca
- 70 g latte condensato
- 1 cucchiaio abbondante di miele
- 5 g gelatina in fogli
Procedimento
- Per la crema al latte seguire questo procedimento
- accendere il forno a 160°C ventilato
- setacciare la farina, il lievito, il sale ed il cacao
- metterli in una ciotola e aggiungere lo zucchero
- poco per volta aggiungere il latte cercando di non formare grumi
- versare il composto sulla placca del forno, foderata con carta forno, e livellarlo con una spatola
- in forno, per 15/20 minuti, fare la prova stecchino
- far freddare la base
- dividerlo a metà e su una mettere la crema al latte e spalmarla
- ricoprire con l’altra metà
- ricoprire con pellicola e mettere in frigorifero per 1 ora
- riprendere il dolce e ritagliarlo in rettangoli uguali, per la misura a vostro gusto
- per la conservazione ricoprire ogni merendina con pellicola e mettere in frigo
Le merendine al cacao senza uova è pronta per una merenda fresca e genuina che i bambini apprezzeranno molto!
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