La ricetta di oggi è velocissima e adatta alla stagione calda per la sua freschezza.. vi presento la crema yogurt! Più che una crema è una mousse soffice e delicata adatta sia per essere gustata con il cucchiaio che per farcire dolci alla frutta e non, io la utilizzo da diversi anni per le torte di compleanno con la crema chantilly all’ananas un abbinamento vincente! Ho utilizzato lo yogurt greco perchè non ha molta acidità, ma si può utilizzare qualsiasi tipo di yogurt, anche alla frutta, basta che sia cremoso. Per la festa della mamma ho preparato una crostata morbida con fragole e questa fantastica crema yogurt, a breve la ricetta, ed è stata molto apprezzata, anche da mia sorella che non è facile da accontentare 😉 Una crema che si prepara proprio in pochissimi minuti e senza cottura, poche mosse per un dessert veramente godurioso, unico accorgimento per una perfetta riuscita è di utilizzare panna e yogurt freddi di frigorifero ed il gioco è fatto 😉 Per capire la bontà di questa crema la dovete assolutamente provare! La andiamo a preparare? Seguitemi in cucina…..
Ingredienti
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250 ml Panna fresca liquida
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150 g Yogurt greco
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80 g Zucchero a velo
Preparazione
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Montare la panna aggiungendo un po’ per volta lo zucchero a velo, è montata quando voltando il recipiente la panna non si muove, quindi aggiungere lo yogurt greco delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto
mettere in frigorifero se non la utilizzate subito altrimenti farcire il dolce e metterlo in frigorifero per almeno due ore prima di servirlo
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La crema yogurt è pronta per essere servita come dolce al cucchiaio decorata con del cioccolato fuso o, per renderla più libidinosa, con della nutella!
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