Ciambellone con marmellata di more al profumo di anice

Vi presento un dolce molto profumato, morbido ma soprattutto semplice come i dolci che si facevano una volta senza tante creme e farciture particolari che tanto vanno di moda in questo periodo!  Il ciambellone con marmellata di more al profumo di anice mi riporta indietro nel tempo a quando era una festa quando la mia mamma sfornava i suoi ciambelloni buonissimi e quella era la nostra merenda. Per questo ciambellone con marmellata di more al profumo di anice ho usato, ovviamente quella fatta da me, se la volete fare qui trovate la semplicissima ricetta. Adoro l’anice e ci ho voluto aromatizzare questo ciambellone e vi assicuro che mai scelta fu più azzeccata, la marmellata di more ci sta alla perfezione! Ma ora passiamo alla ricetta……….

Ciambellone con marmellata e anice

 

Ingredienti

• 400 g farina 00
• 200 g yogurt magro
• 4 uova
• 180 g zucchero
• 1 bicchiere olio di semi
• 1 fialetta aroma anice
• 1 bustina lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 vasetto marmellata di more (o altra frutta)
• burro e pangrattato per lo stampo
• zucchero a velo q.b.

Procedimento

1. Imburrare e cospargere di pangrattato lo stampo per ciambellone
2. montare le uova con lo zucchero, la fialetta di anice e il pizzico di sale
3. aggiungere l’olio e montare ancora
4. setacciare la farina con il lievito
5. unire alle uova alternando con lo yogurt
6. versare metà dell’impasto nello stampo
7. mettere metà della marmellata sull’impasto aiutandosi con un cucchiaio
8. unire l’altra metà dell’impasto
9. mettere sopra a cucchiaiate la restante marmellata
10. in forno, preriscaldato, a 180°C per 40 minuti, regolarsi con il proprio forno e con la prova stecchino
11. sformare il dolce e farlo freddare su una gratella
12. trasferirlo su un vassoio e cospargere di zucchero a velo

Il ciambellone con marmellata e anice è pronto per essere servito!

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