Ciambellone al latte caldo con torrone

Ciambellone al latte caldo con torrone

Il ciambellone al latte caldo è un dolce che qualche mese fa andava per la maggiore sul web, dopo la mia versione al cacao vi propongo quella con il torrone, mi sono accorta che non ho ancora pubblicato l’originale, l’avanzare dell’età fa brutti scherzi 😉 ero sicura che ci fosse! Se vi interessa fatemelo sapere che la pubblico. Torniamo al ciambellone al latte caldo con torrone che mi è venuta in mente guardando del torrone bianco rimasto dalle feste natalizie, l’ho associato al ciambellone al latte caldo ispirata proprio dal latte caldo, un modo per poterlo sciogliere! Il ciambellone al latte caldo con torrone è un dolce adatto sia alla colazione che alla merenda, ha una consistenza compatta e la presenza delle mandorle gli dà una croccantezza molto gradevole.

Ingredienti

• 3 uova
• 150 g torrone bianco alla mandorla
•   80 g zucchero
•   60 g burro
• 160 g farina
• 120 ml latte
• 1/2 bustina lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 noce di burro e pangrattato per lo stampo
• zucchero a velo q.b.

Procedimento

1. Montare le uova con lo zucchero ed il sale fino a raddoppio, ci vorranno 10 minuti circa
2. setacciare la farina ed il lievito
3. aggiungere alle uova con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto
4. macinare grossolanamente il torrone, dopo aver tolto l’ostia che lo ricopre
5. sciogliere il torrone con il latte ed il burro, non portare ad ebollizione
6. versare in 3 volte nell’impasto mescolando delicatamente
7. imburrare e cospargere di pangrattato uno stampo per ciambellone da 20 cm
8. in forno, preriscaldato, a 180°C per 30 minuti circa, regolarsi con il proprio forno e con la prova stecchino
9. far raffreddare su una gratella
10. trasferire su un vassoio e cospargere di zucchero a velo.

Il ciambellone al latte caldo con torrone è pronto per essere gustato con una tazza di caffè fumante 😉

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