I biscotti nutella e castagne sono un dolcetto molto veloce da preparare, in 30 minuti si possono già gustare! Nel web gira da diversi anni la ricetta dei nutellotti o fossette golose, fatti con nutella e farina 00 e proprio da questi ho ricavato i miei castagnotti con le dovute modifiche, trovo che la farina di castagne dia a questi biscotti un gusto ancora più piacevole e goloso, quel leggero sentore di castagna li rende veramente fantastici! Per i biscotti nutella e castagne basta una ciotola e un cucchiaio , così non si sporca niente, tre soli ingredienti per ottenere dei biscotti veramente strepitosi, croccanti fuori e morbidi dentro ve li consiglio caldamente! Andiamo a vedere come li ho preparati…
Biscotti nutella e castagne o castagnotti
Ingredienti x 18 biscotti medi
- 250 g nutella
- 150 g farina di castagne
- 1 uovo grande
- 2 cucchiai di latte
- 50 g crema di marroni o marmellata
- zucchero semolato q.b.
Procedimento
- Mettere in una ciotola 180 g di Nutella, l’altra servirà per la decorazione, e l’uovo mescolare finchè si è ben incorporato
- unire la farina di castagne e con un cucchiaio lavorare finche non si ottiene un composto liscio, aiutarsi con il latte, il composto non deve essere fluido ma ben compatto
- formare delle palline di circa 20 g e passarle nello zucchero semolato
- disporre le palline sulla placca del forno rivestita di carta forno
- con il manico di una cucchiarella fare dei fori al centro di ogni biscotto
- in forno, preriscaldato, a 160°C per 20 minuti, regolarsi con il proprio forno, non si devono colorare molto e non devono indurirsi troppo
- far freddare i biscotti
- in ogni foro mettere della crema di marroni e sopra della nutella aiutandovi con due cucchiaini o una siringa per dolci
I biscotti nutella e castagne sono pronti da essere gustati subito o dopo cena… se ne rimangono 😉
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