Arista di maiale al latte e burro di arachidi

Volete stupire i vostri ospiti con un piatto dal sapore particolare? Vi propongo l’arista di maiale al latte e burro di arachidi, un secondo veramente appetitoso. Adoro il burro di arachidi e oltre che mangiarlo a cucchiaiate 😉 mi piace usarlo nelle mie preparazioni dolci, questa volta ho voluto azzardare e utilizzarlo in un piatto salato e … ci stava proprio bene! Ovviamente ho usato il mio burro di arachidi che ho sempre pronto nel mio frigorifero. Questa arista di maiale al latte e burro di arachidi ha un gusto delicato con un leggero retrogusto di arachidi molto piacevole, a mio gusto s’intende, a voi non resta che provarla 😉

Arista di maiale al latte e burro di arachidi

 

Ingredienti

• 1 kg arista di maiale 
• 2 carote
• 1 costa di sedano
• 1 cipolla piccola
• 2 bicchieri di latte
• 3 cucchiai burro di arachidi
• 2 cucchiai olio extravergine di oliva
• sale q.b.

Procedimento

1. Sminuzzare il sedano, la cipolla e la carota
2. farli soffriggere, in una pentola, nell’olio extravergine di oliva
3. sigillare l’arista di maiale nel soffritto
4. versare il latte e coprire con il coperchio, far cuocere per 2 ore circa rigirandolo ogni tanto
5. a fine cottura togliere l’arista dalla pentola
6. frullare le verdure e aggiungere il burro di arachidi, farlo sciogliere bene
7. rimettere l’arista di maiale nella pentola e farla insaporire per altri 10 minuti
8. farla freddare prima di affettarla
9. una volta affettata ricoprirla con il sughetto caldo e servire.

L’arista di maiale al latte e burro di arachidi è pronta per essere servita con dell’insalata o delle patate al forno. A me non resta che augurarvi BUON APPETITO!

 

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